Ostra feliz não faz pérola (11)

“Simplicidade é isso: escolher o essencial.”

“Nasce daí a primeira filosofia, resumo de todas as outras: o mundo é para ser comido. Disse alguém que a nossa infelicidade se deve ao fato de que não podemos comer tudo o que vemos. Sabem disso os poetas. Os poetas são seres vorazes.”

“Poemas são para serem comidos.”

“Sou onívoro de sentimentos, de seres, de livros, de acontecimentos e lutas. Comeria toda a terra. Beberia todo o mar…” (Pablo Neruda).

“Todo cozinheiro quer se sentir devorado. Toda comida é antropofagia, toda comida é sacramento.”

“Quais foram as razões que fizeram com que a culinária nunca tenha sido elevada à dignidade acadêmica de ‘arte’, como a música e a pintura?”

Rubem Alves, em Ostra feliz não faz pérola (Planeta).

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